糖尿病饮食

没有一种完美的食物，所以吃各种不同的食物，注意份量是健康饮食的关键. 同时，确保你选择的每一种食物都能提供你能找到的最高质量的营养.

当你摄入过多的卡路里和脂肪, 你的身体会做出反应，使血糖升高. 如果血糖没有得到控制, 这会导致严重的问题, 如危险的高血糖(高血糖症)和慢性并发症, 比如神经, 肾脏和心脏损伤.

选择健康的食物和跟踪你的饮食习惯可以帮助你控制血糖水平并将其保持在安全范围内. 一个好的饮食计划应该符合你的时间表和饮食习惯. 一些饮食计划工具包括餐盘法、碳水化合物计数和血糖指数. 正确的饮食计划会帮助你改善血糖, 血压, 胆固醇含量，也有助于保持你的体重. 无论你是需要减肥还是保持原状，你的饮食计划都会有所帮助.

糖尿病患者必须格外小心，确保他们的食物与胰岛素和口服药物保持平衡, 锻炼有助于控制血糖水平.

要避免的食物

糖尿病会加速动脉阻塞和硬化，从而增加患心脏病和中风的风险. 含有以下物质的食物可能不利于你的心脏健康饮食的目标.

饱和脂肪. 高脂肪乳制品和动物蛋白，如牛肉, 热狗, 香肠和培根含有饱和脂肪. 从饱和脂肪中摄取的热量不要超过每日热量的7%.

反式脂肪. 这些类型的脂肪存在于加工过的零食中, 焙烤食品, 应该完全避免使用起酥油和人造黄油.

胆固醇. 胆固醇的来源包括高脂肪乳制品和高脂肪动物蛋白, 蛋黄, 贝类, 肝, 和其他器官肉. 目标是每天摄入不超过300毫克的胆固醇.

钠. 目标是每天摄入少于2300毫克的钠.

制定你的计划

有几种不同的方法来创造糖尿病饮食，使你的血糖水平保持在正常范围内. 在营养师的帮助下，你可能会找到一种或几种适合你的方法.

计算碳水化合物. 因为碳水化合物会分解成葡萄糖, 它们对你的血糖水平影响最大. 重要的是要确保你每天摄入碳水化合物的时间和数量是相同的, 特别是如果你服用糖尿病药物或胰岛素. 否则，你的血糖水平可能会波动更大.营养师可以教你如何测量食物分量，并成为一个受过教育的食品标签读者, 要特别注意份量和碳水化合物的含量. 如果你正在服用胰岛素, 他或她可以教你如何计算每顿饭或零食中的碳水化合物含量，并相应地调整你的胰岛素剂量.

交换系统. 营养师可能会建议使用交换系统, 什么把食物分成碳水化合物一类, 肉类和肉类替代品, 和脂肪.在一个群体中服务的人被称为“交换者”.“一次交换大约有相同数量的碳水化合物, 蛋白质, 脂肪和卡路里对血糖的影响与同一组中其他食物的影响相同. So, 例如, 你可以用一个小苹果换1/3杯煮熟的意大利面, 一份碳水化合物.

血糖指数. 一些糖尿病患者使用血糖指数来选择食物，尤其是碳水化合物. 血糖生成指数高的食物比血糖生成指数低的食物更易使血糖升高. 纤维含量高的复合碳水化合物，比如全麦米, 面包或谷物——比简单的碳水化合物——白面包或白米饭——血糖指数更低, 例如，通常比高度加工的食品更受欢迎. 但低指数食物并不一定总是更健康, 因为高脂肪的食物往往比一些更健康的食物血糖指数更低.

来源: mayoclinic.com | 糖尿病.org